Race Across America (RAAM) - Betreuungsteam der FH JOANNEUM
Im Namen der Kohlenhydrate.
Der Studiengang Diätologie unterstützte Extremradrennfahrer Franz Preihs beim härtesten Rennen der Welt vor Ort.
Der Athlet Franz Preihs zur Zusammenarbeit mit Mag. Manuela Konrad, Diätologin am Studiengang „Diätologie“ der FH JOANNEUM:
„Um das Race Across America zu bestehen, verlangt es nach seriöser Vorbereitung, einem eisernen Willen, perfekter Logistik und optimal bilanzierter Ernährung.
Für mich als Athlet begann die Zusammenarbeit mit Mag. Konrad im Jänner 2008, also knapp 6 Monate vor dem Start. Nach einem ersten kennenlernen stand die Erhebung individueller Präferenzen bei der Nahrungsaufnahme im Mittelpunkt. Gemeinsam mit der Spowilab der FH Bad Gleichenberg wurde außerdem der Kalorienbedarf bei diversen Stadien von Ausdauerbelastungen erhoben. Als letzter Test diente letztendlich der UMCA Weltrekordversuch Transaustria welcher mich im April (2 Monate vor dem Start) über 718 km und 9.000 Höhenmeter quer durch Österreich führte. Schon dabei bewehrte sich die hohe fachliche Qualifikation von Mag. Konrad sowie ihre pädagogische Zusatzausbildung und ihr Einfühlungsvermögen in Grenzsituationen, welches über den nicht immer angenehmen Teil der Nahrungsaufnahme am Fahrrad unter hoher körperlicher Belastung weit hinausgeht.
Beim Race Across America, welches heuer über eine Distanz von 4974 km und 37821 Höhenmeter von Oceanside (Kalifornien) bis nach Annapolis (Maryland) führte, standen wir aber vor Herausforderungen völlig anderer Dimensionen. Sengende Hitze in den ersten beiden Tagen, extremst trockene Luft sowie einem schweren Sturz nach 1200 Kilometer (Claviculafraktur) erschwerten mir als Athleten die Nahrungsaufnahme am Fahrrad enorm. Durch die extremen klimatischen Bedingungen hatte ich massive Schluckbeschwerden und das Aufnehmen fester Nahrung wurde zur Qual. Die Kunst sich innerhalb kürzester Zeit auf immer wieder neue Probleme einzustellen und diese dann auch zu lösen zeichnete während dieser 10 tägigen Odyssee Mag. Konrad aus. Durch individuelle, für mich auch noch nach mehreren Tagen Nonstop am Rad verkraftbare Zubereitungsformen diverser Speisen, sowie durch penibelste Dokumentation der zugeführten Nährstoffe konnten wir den Blutzuckerspiegel aufrecht halten und über 246 Stunden eine konstante Leistung verzeichnen.
Mag. Konrad trug einen wesentlichen Teil dazu bei, dass ich nach insgesamt 246 Stunden fast ununterbrochen am Fahrrad, das Ziel in Annapolis (Maryland) den Umständen entsprechend gesund erreichte. Neben ihrer fachlichen Qualifikation als Diätologin möchte ich Mag. Konrad auch noch zu Ihrer Integrität ins Team und zu Ihrer ausgesprochen professionellen Arbeitsauffassung gratulieren. Es wäre mir eine Ehre auch in Zukunft mit Mag. Konrad zusammen zu arbeiten.“
Franz Preihs und Manu Konrad (FH JOANNEUM SG "Diätologie")
