Wenn Genuss zur Qual wird...

Manuela Konrad FH JOANNEUM Diätologie Helmut Simi FH JOANNEUM Gesundheitsmanagement im Tourismus, Sportwissenschaftliches Labor Dietmar Wallner FH JOANNEUM Gesundheitsmanagement im Tourismus, Sportwissenschaftliches Labor
Posterpräsentation bei der 12. Dreiländertagung 2008 der Schweizerischen, Deutschen und Österreichischen Gesellschaften für Ernährung: Genießen und trotzdem gesund essen - und das ein Leben lang, Zürich, 2008

Einzelfallstudie: Ess- und Trinkverhalten eines Radfahrers während eines 5.000 km Nonstop-Rennens

Ernährung in Ultradistanzen, Kalorienzufuhr in Extrembelastungen, Flüssigkeitsbilanz bei Ausdauersportarten, Makronährstoffe bei Langzeitbelastungen