Nachhaltiges Lebensmittelmanagement

Vertiefungsrichtung des Bachelor-Studiengangs „Produktionstechnik und Organisation“

LebensmittelmanagerInnen sind überall dort einsetzbar, wo Grundlagenwissen, praktische Erfahrungen, technisches, organisatorisches und wirtschaftliches Anwendungswissen sowie die nötigen sozialen Fähigkeiten benötigt werden, um integrierte Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette von Lebensmitteln zu entwickeln und zu verantworten. Arbeitsmöglichkeiten gibt es in der Landwirtschaft (z. B. Betriebsnachfolge mit neuen Produkt- und Vermarktungsideen), in der Verarbeitung (z. B. Produktion, Produktentwicklung, Einkauf und Vertrieb, Qualitäts- und Umweltmanagement, Logistik), im Handel (z. B. Einkauf und Qualitätsmanagement), in Interessensvertretungen, Verwaltung und KonsumentInnenschutz sowie im Angebot selbstständiger Beratungs- und Dienstleistungen (z. B. Unterstützung von Produktentwicklung, Direktvermarktung und Kooperationsmodellen).

Kooperationspartner:
Dieser Studiengang wurde in Zusammenarbeit mit den folgenden Institutionen entwickelt: TU Graz, MedUni Graz, Kammer für Land und Forstwirtschaft Steiermark, Tech for Taste – Steirisches Netzwerk für Lebensmittelqualität, Quality Austria, AGES