Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung

Betriebspraktische individuelle Vertiefung 2

Praktikum, 5.00 ECTS

 

Lehrinhalte

Im Begleitseminar erfolgen die Einführung in Auswahl, Planung, Dokumentation und Reflexion der für das individuelle Studienziel (Karriereplanung + betriebliche Schwerpunkte) vorrangig interessanten Inhalte.
Im Unternehmen erfolgt die eigenständige Bearbeitung der gewählten Themen anhand konkreter Aufgabenstellungen durch das Unternehmen im Umfang von vier Wochen.

Lernergebnisse der LV

Die Absolventin/der Absolvent besitzt detaillierte betriebspraktische Kenntnisse und Erfahrungen in einem von ihm/ihr gewählten von ihm/ihr gewählten Themenfeld, das Themen aus mindestens zwei Modulen des 2. Semesters umfasst. Dieser Kompetenzerwerb wird durch Themenauswahl, Praxisplanung, Dokumentation und Reflexion unterstützt und vertieft.

Empfohlene oder verpflichtende Fachliteratur und andere Lernressourcen bzw. –instrumente

Bücher: siehe Fachliteratur zu spezifisch relevanten Modulen
Fachzeitschriften: siehe Fachliteratur zu spezifisch relevanten Modulen

Art der Vermittlung

Betriebspraxis und Begleitseminar

Voraussetzungen und Begleitbedingungen

Betriebspraxis 1

Prüfungsmethode und Beurteilungskriterien

Praxisbericht