Nachhaltiges Lebensmittelmanagement

Angewandte Physik

Integrierte Lehrveranstaltung, 2.50 ECTS

 

Lehrinhalte

Größen und Einheiten, Grundbegriffe des Messens und der quantitativen Beschreibung, Grundlagen der Mechanik - Bewegungen - Newton' sche Axiome - Arbeit, Energie, Leistung, Wärme, Löslichkeit, Diffusion, Elektrizität und Magnetismus, Schwingungen, Wellen und Optik, Aufbau der Materie

Lernergebnisse der LV

Studierende sollen die methodischen Grundlagen zur mathematische Formulierung der Natur- und Ingenieurwissenschaften beherrschen und anwenden können; Konzepte und physikalische Grundlagen verstehen und die im Bereich der Lebensmittelindustrie und Verarbeitung relevanten Größen einschätzen können sowie Vorgänge analysieren und planen können.

Empfohlene oder verpflichtende Fachliteratur und andere Lernressourcen bzw. –instrumente

Zabel, Hartmut (2011). Kurzlehrbuch Physik. Stuttgart: Georg Thieme Verlag. Figura, L.O. (2004). Lebensmittelphysik.Berlin:Springer. Giancoli, Douglas (2009).Physik. München:Pearson. Völkel, Siegfried et al. (2007). Mathematik für Techniker. München:Hasner. Bosch, Karl (1998). Mathematik-Taschenbuch. München: Oldenbourg. Papula, Lothar (2001). Mathematik für Ingenieure und Naturwissenschaftler. Berlin:Vieweg Verlag.

Art der Vermittlung

Integrierte Lehrveranstaltung

Voraussetzungen und Begleitbedingungen

Keine

Prüfungsmethode und Beurteilungskriterien

Modulprüfung