Nachhaltiges Lebensmittelmanagement

Berufsfeldexploration und Exkursionen

Integrierte Lehrveranstaltung, 4.00 ECTS

 

Lehrinhalte

Zentrales Thema ist die Absolvierung von ca. 10 begleiteten Exkursionen zu Betrieben der Lebensmittelindustrie. Die Exkursionen dienen dazu einen - eventuell sogar ersten Blick - auf die verschiedensten Bereiche der Lebensmittelherstellung, - verarbeitung, und -handel zu bekommen.

Lernergebnisse der LV

Die Studierenden erwerben sich Kenntnisse von ihrenzukünftigen Betätigungsfeldern und lernen die wichtigtsten Merkmale dieser kennen.

Empfohlene oder verpflichtende Fachliteratur und andere Lernressourcen bzw. –instrumente

keine

Art der Vermittlung

Integrierte Lehrveranstaltung

Voraussetzungen und Begleitbedingungen

Keine

Prüfungsmethode und Beurteilungskriterien

Modulprüfung