Nachhaltiges Lebensmittelmanagement

Praxismodul 1 - Landwirtschaft und Vermarktung

Berufspraktikum, 3.00 ECTS

 

Lehrinhalte

Differieren je nach landwirtschaftlichem Unternehmen.

Lernergebnisse der LV

Die Studierenden können bei landwirtschaftlichen Produzenten Erfahrungen über die Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von landwirtschaftlichen Produkten sammeln. Zudem wird ein persönlicher Bezug zu Lebensmitteln hergestellt, indem diese im Plenum präsentiert werden (Herstellung, Vertrieb und vor allem Geschmack).

Empfohlene oder verpflichtende Fachliteratur und andere Lernressourcen bzw. –instrumente

keine

Art der Vermittlung

Betriebspraxis

Voraussetzungen und Begleitbedingungen

keine

Prüfungsmethode und Beurteilungskriterien

Bericht