Nachhaltiges Lebensmittelmanagement

Moderne Konzepte der landwirtschaftlichen Produktion

Integrierte Lehrveranstaltung, 2.00 ECTS

 

Lehrinhalte

• Einführung
• Systemcharakter der nachhaltigen Landwirtschaft
• Anlagenplanung und Errichtung für die Lebensmittelproduktion (pflanzlich und tierisch)
• Neueste technologische und organisatorische Entwicklungen
• Exkursionen zu ausgewählten Betrieben

Lernergebnisse der LV

Die Studierenden können nachhaltige und resourcenschonendende Konzepte im Bereich Ackerbau, Forstwirtschaftung und Tierhaltung analysieren, bewerten und anwenden. Des weiteren wissen sie über Technologien zur modernen Bewirtschaftung sowie der Planung und Errichtung von Lebensmittelproduktionsanlangen für den primären Bereich Bescheid.

Empfohlene oder verpflichtende Fachliteratur und andere Lernressourcen bzw. –instrumente

Die Literaturempfehlung wird bei Vorlesungsbeginn bekanntgegeben.

Art der Vermittlung

Integrierte Lehrveranstaltung

Voraussetzungen und Begleitbedingungen

Grundlagen der pflanzlichen landwirtschaftlichen Produktion; Grundlagen der tierischen landwirtschaftlichen Produktion; Verfahrenstechnik

Prüfungsmethode und Beurteilungskriterien

Modulprüfung