Nachhaltiges Lebensmittelmanagement

Vertiefung in Lebensmittelanalytik

Integrierte Lehrveranstaltung, 5.00 ECTS

 

Lehrinhalte

Analyse ausgewählter Lebensmittelproben unter Einsatz moderner Probenaufschluss- und Analysemethoden: LC, GC, MS

Lernergebnisse der LV

In den Wahlmodulen werden parallel drei Wege des Komptetenzerwerbs ermöglicht: Vertiefung in einer für den gewählten Fokus wichtigen Thematik; Vertiefung in einem der Randthemen des Curriculums; freie Auswahl eines für das Studienziel geeigneten Themas, die auch außerhalb der Fachhochschule bzw. in anderen Studiengängen erfolgen kann. Dadurch wird das persönliche Kompetenzprofil in Hinblick auf die Berufswahl geschärft und abgerundet.

Empfohlene oder verpflichtende Fachliteratur und andere Lernressourcen bzw. –instrumente

Je nach Modul unterschiedlich

Art der Vermittlung

Integrierte Lehrveranstaltung

Voraussetzungen und Begleitbedingungen

Wahlmodul 3

Prüfungsmethode und Beurteilungskriterien

Modulprüfung