Jobs

KN 531 19 002: LehrbeauftragteR für Grundlagen und Innovationen in der Haltbarmachung von Lebensmitteln (insg. 3 SWS)

Studiengang "Nachhaltiges Lebensmittelmanagement" (Bachelor) in Graz

 

Der erste Teil der Lehrveranstaltung (1 SWS) wird im 5. Semester des Bachelor-Studiengangs "Nachhaltiges Lebensmittelmanagement" angeboten und baut u.a. auf den Lehrveranstaltungen der Verfahrenstechnik und Lebensmitteltechnologie sowie des Qualitäts- und Hygienemanagements auf. Der zweite Teil (2 SWS) folgt im 2. Semester des Master-Studiengangs "Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung"* und vertieft und ergänzt den Kompetenzerwerb.

Nachfolgende Inhalte sollen den Studierenden im Zuge der Lehrveranstaltungen vermittelt werden:

• Allgemeine Grundlagen der Haltbarmachung und typischer Methoden in der Lebensmittelverarbeitung
• Hygienegerechte Gestaltung von Prozessen
• Entkeimungsmodelle und Validierungsverfahren, Relevanz der D- und Z-Werte
• Einführung in alternative thermische und nicht-thermische Methoden der Haltbarmachung und deren potenzielle Einsatzbereiche
• Einflüsse der Haltbarmachung auf Qualitätsparameter und Konsequenzen für Prozessführung bzw. Rohstoffauswahl

Gesucht wird ein/eine BewerberIn mit abgeschlossenem Studium der Lebensmittel- und Biotechnologie, der Chemie- und Verfahrenstechnik oder des Wirtschaftsingenieurwesens, der/die idealerweise über mehrjährige Lehrerfahrung, vorzugsweise an Fachhochschulen und/oder Universitäten verfügt und Interesse an den Problemstellungen der Lebensmittelproduktion mitbringt und in der Lage ist, die Lehrveranstaltungen auf Englisch abzuhalten.

Lehrauftragsbeginn: Oktober 2019
* Vorbehaltlich der Genehmigung durch die zuständigen Gremien

Ihre Bewerbung mit aussagekräftigen Unterlagen schicken Sie bitte unter Angabe der Kennnummer bis zum 8. April 2019 an:

FH JOANNEUM Gesellschaft mbH
z. H. Frau Christine Assel
Alte Poststraße 147
8020 Graz

T: +43 316 5453 8867
E: christine.assel@fh-joanneum.at
https://fh-joanneum.at/hochschule/karriere

Mehr Informationen zum Thema Datenschutz und über die Datenverarbeitung betreffend Ihre Bewerbung finden Sie unter https://www.fh-joanneum.at/hochschule/organisation/service-abteilungen/personal-und-recht/.

Im Sinne unseres Leitbildes der FH JOANNEUM - University of Applied Sciences, welches die Vielfalt von Menschen in Ihren diversen Aspekten wertschätzend zu interpretieren anregt, werden Menschen mit solchen persönlich-vielfältigen Hintergründen nachdrücklich zur Bewerbung eingeladen.

Allgemeine Voraussetzungen für Lehrbeauftragte:
Abgeschlossenes Hochschulstudium bzw. abgeschlossene einschlägige Akademie-Ausbildung; Promotion oder sonstiger Nachweis der Befähigung zur wissenschaftlichen Arbeit; 5-jährige qualifizierte einschlägige Berufspraxis, von der möglichst drei Jahre außerhalb einer Hochschule ausgeübt worden sein sollen; Nachweis einer entsprechenden pädagogisch-didaktischen Eignung.