Lebensmittelsensorik

Podcast #06: Die schmackhafteste Episode der Welt

Kein Fachchinesisch, dafür viel Wissen, verständlich und anschaulich auf den Punkt gebracht: Das ist der Podcast der FH JOANNEUM. In der aktuellen Episode spricht Bianca Fuchs-Neuhold, Leiterin des Health Perception der FH JOANNEUM, über ihr Forschungsgebiet, die Lebensmittelsensorik.

Forschungsergebnisse, die schmecken

Im Health Perception Lab wird seit knapp fünf Jahren die Sensorik erforscht. In über 23.750 Arbeitsstunden haben die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter viele Studien und Projekte durchgeführt, gesunde Produkte entwickelt und Aufklärungsarbeit rund um Ernährung und Wahrnehmung vom Kindergarten bis zum Altenheim betrieben.

Erlebnis Lebensmittel

In einem neuen Projekt unterstützt die FH JOANNEUM die steirischen Fachschulen beim Thema Lebensmittelsensorik. Als Kick-off fanden sich Landesräte Hans Seitinger und Christopher Drexler, Schulinspektorin Sieglinge Rothschedl sowie Rektor Karl Peter Pfeiffer und Vertreterinnen unserer Hochschule zur Pressekonferenz und Verkostung an der FH JOANNEUM ein. Eine Veranstaltung ganz nach unserem Geschmack.