Macht der Sinne

Gesundheitsorientierte Sensorik: Was hat das mit dem Sternebrot zu tun?

Ein Forschungsschwerpunkt im Health Perception Lab, dem Labor für Gesundheit und Sensorik, ist die interdisziplinäre Entwicklung von Produktkonzepten und Produkten. Wir möchten den Kindern und deren Eltern bei der Zusammenstellung einer empfehlenswerten Jause helfen.

Was hab ich heute zu Mittag eigentlich gegessen?

Multitasking, Dauer-Erreichbarkeit und projektbezogenes Arbeiten führen häufig zu „Stoßzeiten“, wechselnder und wachsender Arbeitsbelastung und vor allem dazu, dass wir vieles gleichzeitig machen. Die Konsequenz davon ist allerdings, dass selbst die Nahrungsaufnahme unter diesen Umständen häufig als zusätzlicher Stressfaktor statt als Genuss wahrgenommen wird. Sieben Ansätze zu achtsamem Umgang mit Essen.