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Insekten

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Podcast #08: Insekten als neue Super-Proteine

#08 Neugier: Insekten als neue Super-Proteine

In der aktuellen Folge des Podcasts „Neugier – Schlauer werden in 40 Minuten“ sprechen wir mit Simon Berner. Er lehrt am Institut „Angewandte Produktionswissenschaften“ und befasst sich intensiv mit dem Forschungsprojekt „Sustainable Protein: Integrierte Insekten Innovationen spi³“.

von Linda Schwarz, 5. November 2019

Wie kann unsere Proteinversorgung durch Insekten nachhaltig gestaltet werden?

Wie kann unsere Proteinversorgung durch Insekten nachhaltig gestaltet werden?

Auf diese Frage suchten unsere Forscherinnen und Forscher schon in vielen kleineren Projekten eine Antwort. Jetzt wird das gesammelte Know-how gebündelt und die Lebensmittel-Wertschöpfungskette – genannt Food Chain – ganzheitlich betrachtet. Im November 2018 startet das fünf Jahre dauernde Projekt.

von Eva-Maria Kienzl, 10. August 2018

Insekten kann man auch essen.

Insekten in aller Munde.

Klingt etwas eklig, hat aber Sinn: Agnes Böhm und Simon Schantl widmen sich mit zwei Projekten dem Thema Insekten als Nahrungsmittel. Mahlzeit!

von Julia Gosch & Natanja Reitner, 19. November 2015

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Die FH JOANNEUM kooperiert als Teil des Steirischen Hochschulraums auf nationaler Ebene im Österreichischen Fachhochschulenportal und ist auf internationaler Ebene mit dem Projekt EU4DUAL – European University Alliance For Dual Education Österreichs erste Duale Europäische Hochschule. Das Land Steiermark ist Mehrheitsgesellschafter der FH JOANNEUM.