Christina Höfler präsentierte Ergebnisse ihrer Masterarbeit zu den Lebensmittelpräferenzen von Schichtarbeitenden und deren Rolle bei der Prävention von Adipositas. Die Arbeit entstand im Rahmen ihrer Abschlussarbeit des Masterlehrgangs Angewandte Ernährungsmedizin und basiert auf Daten des Horizon-Europe-Projekts SHIFT2HEALTH. Untersucht wurden 225 Industriearbeitende aus Österreich und Deutschland. Die Ergebnisse zeigen unter anderem, dass Nachtschichtarbeit mit einer verstärkten Vorliebe für fettreich-herzhafte Lebensmittel verbunden ist. Die Forschung liefert damit wichtige Erkenntnisse über mögliche Zusammenhänge zwischen Schichtarbeit, Ernährungsverhalten und Adipositas.
Für Christina Höfler ist die Auszeichnung eine besondere Anerkennung ihrer wissenschaftlichen Arbeit, mit der sie einen Beitrag zur Erforschung von Ernährungsverhalten und Adipositas leistet. Sie schloss 2021 ihr Studium der Diätologie an der FH JOANNEUM ab. Als wissenschaftliche Mitarbeiterin forscht sie seit 2024 am Institut an den Themen Ernährungsverhalten, Adipositas und gesundheitsorientierter Sensorik.
Wir gratulieren herzlich!
