Dr.

Barbara Pöllinger Zierler

 

Lehrveranstaltungen

Nachhaltiges Lebensmittelmanagement (Bachelor)
Lebensmittelchemie und Analytik | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 160763201 Lebensmittelchemie 3 SWS 3 ECTS Biochemie und Mikrobiologie | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 160763204 Mikrobiologie und Grundlagen der Hygiene 3 SWS 3 ECTS Lebensmittelverfahrenstechnik | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 160763401 Lebensmittelverfahrenstechnik 4 SWS 4 ECTS Bachelorarbeit 2 | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 160763606 Seminar zur Bachelorarbeit 2 1 SWS 2 ECTS Wahlmodul 4 | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 160763608 Vertiefung in Lebensmittelanalytik 3 SWS 5 ECTS
Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung (Master)
Lebensmittelwissenschaften | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 190853103 Spezielle Kapitel Chemie, Physik und Mikrobiologie 4 SWS 5 ECTS Produkt- und Prozessentwicklung | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 190853105 Integrierte Produkt- und Prozessentwicklung 4 SWS 5 ECTS Analytik | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 190853201 Grundlagen der Rohstoff- und Produktcharakterisierung 2 SWS 2.5 ECTS Analytik | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 190853202 Spezielle Kapitel Sensorik und instrumentelle Analytik 2 SWS 2.5 ECTS Haltbarmachung und Verpackung | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 190853205 Innovationen in der Haltbarmachung 2 SWS 2.5 ECTS Haltbarmachung und Verpackung | Integrierte Lehrveranstaltung (iL) | Coursecode: 190853206 Innovationen in der Verpackungstechnik 2 SWS 2.5 ECTS Betriebspraxis 2 | Praktikum (PR) | Coursecode: 190853209 Betriebspraktische individuelle Vertiefung 2 1 SWS 5 ECTS Betriebsprojekt Qualitäts- und Rechtsmanagement | Praktikum (PR) | Coursecode: 190853307 Betriebsprojekt Qualitäts- und Rechtsmanagement 2 SWS 5 ECTS Masterarbeit | Seminar (Se) | Coursecode: 190853401 Masterarbeit Seminar 2 SWS 5 ECTS Masterarbeit | Masterarbeit (MA) | Coursecode: 190853402 Masterarbeit und Masterprüfung 0 SWS 25 ECTS