#53 Neugier: Gemeinsam g’sund essen

Man lernt nie aus, wenn es um Ernährung geht. Unsere Essgewohnheiten sind geprägt von unserer Umgebung, Erziehung und persönlichen Vorlieben. In Österreich – wie auch in vielen anderen Ländern – entspricht die durchschnittliche Ernährung nicht den offiziellen Empfehlungen. Wir essen zu wenig pflanzliche Lebensmittel, aber dafür zu viele tierische Produkte. Das ist nicht nur ein individuelles, sondern ein gesamtgesellschaftliches Problem.

Das Ernährungsverhalten entwickelt sich bereits in den ersten 1.000 Tagen, also schon während der Schwangerschaft und frühen Kindheit. Auch das soziale Umfeld spielt eine entscheidende Rolle. Um das Ernährungsverhalten positiv zu beeinflussen, muss genau dort angesetzt werden. Dabei ist wichtig zu verstehen, dass Ernährung individuell ist.

Damit gesunde Ernährung für alle leichter umsetzbar wird, braucht es Aufklärung und Unterstützung. Zur Aufklärung dient das Projekt „GEMEINSAM G’SUND GENIESSEN – daheim und unterwegs” vom Institut Diätologie über das die Expertin Theresa Draxler eingeht.

Kurzer Einblick ins Thema

Dein Fachgebiet als Emoji? 🍫

Was soll ich mir heute Abend kochen? Eine Speise, die mindestens drei Farben enthält.

Themen der Folge:

• Warum wir zu wenig pflanzliche Lebensmittel und zu viele tierische Produkte konsumieren
• Die ersten 1.000 Tage: Wie früh sich unser Ernährungsverhalten entwickelt
• Der Einfluss des sozialen Umfelds auf unsere Essgewohnheiten
• Wie Aufklärung und Unterstützung zu einer gesünderen Ernährung beitragen können

Rein hören. Schlauer werden. Neugierig bleiben.