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Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung

Im Gespräch: Barbara Pöllinger-Zierler
Im Gespräch: Barbara Pöllinger-Zierler

Barbara Pöllinger-ZIerler ist die neue Leiterin von zwei Studiengängen am Institut Angewandte Produktionswissenschaften.

Mein Herz schlägt für Schokolade
Mein Herz schlägt für Schokolade

Warum sich „Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung“-Studierender Clemens Muster neue Schokoladenkreationen einfallen lässt, statt als Förster durch die Wälder zu streifen.

Ihre Firma studiert jetzt
Ihre Firma studiert jetzt

In den dualen Studiengängen bilden Wirtschaft und Industrie gemeinsam mit der FH JOANNEUM Studierende zu professionellen und motivierten Technikerinnen und Technikern aus. Eine Win-win-Situation für alle Beteiligten.

25 Jahre FH JOANNEUM: Unsere Alumni von Engineering
25 Jahre FH JOANNEUM: Unsere Alumni von Engineering

In 25 Jahren haben knapp 2.500 Studierende am Department Engineering ihr Studium erfolgreich abgeschlossen. Sechs Absolventinnen und Absolventen möchten wir nun anlässlich unseres 25-jährigen Jubiläums vorstellen. Im Alumni-Porträt geben sie Einblicke in ihren jetzigen Beruf und wie die FH JOANNEUM sie darauf vorbereitet hat.

Im Gespräch: Herbert G. Böchzelt, der neue Studiengangsleiter von „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“
Im Gespräch: Herbert G. Böchzelt, der neue Studiengangsleiter von „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“

Der Bachelorstudiengang „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“ hat einen neuen Leiter: Herbert G. Böchzelt. Im Interview erzählt der gebürtige Leobener über seinen Werdegang, seine Schwerpunkte in Lehre und Forschung und was er im Studiengang umsetzen möchte.

Lebensmittelversorgung regional und nachhaltig
Lebensmittelversorgung regional und nachhaltig

Die Nachfrage nach regional produzierten Lebensmitteln ist in Zeiten von COVID-19 ungebrochen stark. Die FH JOANNEUM leistet in Lehre und Forschung ihren Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensmittelversorgung.

#08 Neugier: Insekten als neue Super-Proteine
#08 Neugier: Insekten als neue Super-Proteine

In der aktuellen Folge des Podcasts „Neugier – Schlauer werden in 40 Minuten“ sprechen wir mit Simon Berner. Er lehrt am Institut „Angewandte Produktionswissenschaften“ und befasst sich intensiv mit dem Forschungsprojekt „Sustainable Protein: Integrierte Insekten Innovationen spi³“.

Von der Idee ins Labor und auf den Teller
Von der Idee ins Labor und auf den Teller

In unserem neuen integrierten Labor für Lebensmittel-Produkt- und Prozessentwicklung können seit Jänner 2019 Ideen in Produkte und Prozesse umgesetzt werden.

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