Expert:innen aus den beiden Studiengängen Nachhaltiges Lebensmittelmanagement und Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung brachten ihr Know-how im Rahmen von zwei Modulen ein und begleiteten die teilnehmenden Unternehmen bei der Weiterentwicklung ihrer Innovationen. Die Projekte reichten von steirischer Burrata und Sauerteig-Pasta über Kürbiskernprodukte und Dry-Aged-Fisch bis hin zu einem IoT-Hochleistungsfrittiersystem.
Beim Finale am 10. September 2026 im Audimax der FH JOANNEUM in Graz präsentierten die Unternehmen ihre Entwicklungen vor Publikum und Fachjury. Den ersten Platz sicherten sich Carina und Christof Ziegler von Czilli mit ihrem „Czilli Vulcano“. Wir gratulieren herzlich!
Weitere Fotos und einen ausführlichen Nachbericht der Veranstaltung finden Sie hier.
