Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung
Im Studium
Voraussetzungen für den Studienabschluss
Um das Studium erfolgreich abzuschließen, müssen Sie:
- alle Lehrveranstaltungen positiv absolvieren
- eine Masterarbeit verfassen, die positiv bewertet werden muss
- die Masterprüfung positiv ablegen
Ihr Titel nach dem Studienabschluss lautet „Master of Science in Engineering (MSc)“.
Masterarbeit
Die Masterarbeit ist eine wissenschaftliche Arbeit, die unsere Studierenden im Zuge der letzten Theorie- und Praxisphase erstellen. Sie zeigen, dass sie in der Lage sind, selbstständig Problemstellungen aus dem Gebiet der Produktentwicklung und Prozessentwicklung von Lebensmitteln wissenschaftlich zu bearbeiten.
Gemeinsam mit den Ausbildungsunternehmen definieren die Studierenden das Thema der Masterarbeit. Sie werden bei der Umsetzung doppelt betreut: betrieblich seitens des Unternehmens und akademisch durch eine Betreuerin beziehungsweise einen Betreuer des Studiengangs.
Vorbereitend und begleitend zur Masterarbeit wird für die Studierenden ein Seminar mit Individual- und Kleingruppen-Coaching angeboten.
Masterprüfung
Die Masterprüfung schließt zeitlich an den Abschluss der letzten Theorie- und Praxisphase an. Seitens des Studiengangs werden pro Jahr jeweils drei Termine angeboten: Der Haupttermin ist in der zweiten Septemberhälfte vorgesehen. Die auf Deutsch abgehaltene Masterprüfung ist eine kommissionelle Prüfung vor einem facheinschlägigen Senat und öffentlich zugänglich. Der Prüfungssenat umfasst einschließlich der oder des Kommissionsvorsitzenden mindestens drei und maximal sechs Senatsmitglieder.
Inhaltlich gliedert sich die Prüfung in die Präsentation und Verteidigung der Masterarbeit und jeweils ein Prüfungsgespräch. Die entsprechende Fächerkombination ist dabei auf die Inhalte der Masterarbeit und auf das Tätigkeitsgebiet der Studierenden abgestimmt.
Nach dem Masterabschluss
Unsere Absolventinnen und Absolventen sind optimal für den Berufseinstieg vorbereitet. Für jene, die ihre Ausbildung dennoch fortsetzen möchten, besteht die Möglichkeit, ein Doktoratsstudium an einer Technischen Universität zu beginnen. Zusätzlich können sie ein Postgraduate-Studium wählen.